Diesmal konnte man wirklich nicht sagen, dass viele Köche den Brei verderben - wir waren nur ganz wenige, Christina mit Pasta fagioli (ein italienisches Winter-Bohnen-Nudelgericht mit Salat und Bratwurst), Rudi mit Gulasch und Maria mit Erdäpfelauflauf (was bei ihr im Waldviertel oft im Winter gegessen wurde [dazu wurde immer frische Buttermilch getrunken]).

Viktoria machte wunderbaren (Ei-) Schneekuchen mit Schokolade (Rezept unterhalb), gemischte Obstplatte gab's auch noch.

Es kamen diesmal sechs Gäste, darunter Obi (nur zum Schauen) aus Nigeria und Ylenia aus Venedig (auch zum Helfen und Essen) und das Team. Zu Reden gab's genug , denn Antoneta war am Morgen mit dem Baby Florian wegen einer schweren Bronchitis des Kindes ins Spital aufgenommen worden und dem Ferdinand wurde am gleichen Tag die Tasche mit sämtlichen Papieren sowie Geldbörse gestohlen.

Dennoch kam er in alter Treue mit den zwei größeren Kindern und half.

Fotografieren konnte ich leider nicht, weil die frisch geladenen Batterien den Dienst versagten, aber wir hatten zum ersten Mal wirklich Zeit, uns in aller Ruhe und Beschaulichkeit zu unterhalten.

Das Silvester-Pfarrcafe wird diesmal vom Team Grenzenlos Kochen in Hernals ausgerichtet. Eine gute Gelegenheit für Neugierige, uns näher kennen zu lernen und sich einmal durchzukosten!


Schneekuchen mit Schokolade
Rezept von Viktoria

Zutaten:

· 5 Eiklar, Schnee
· 15 dag Zucker hineinschlagen
· 2 Rippen Kochschokolade gerieben
· 5 dag Rosinen
· 5 dag Nüsse gerieben
· 7 dag zerlassene Butter
· 10 dag Mehl
· 1 Messerspitze Backpulver dazugeben

In eine Rehrückenform geben, 50 Minuten backen, Heißluft, 160 Grad

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